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购买牛奶莫被“概念”绕晕

 
来源/作者: 消费日报
发布时间: 2015-01-29 编录: 上海奶业行业协会
 

  除了进口洋牛奶外,儿童奶、舒化奶、低脂奶、脱脂奶、高钙奶、早餐奶、红枣奶、核桃奶、香蕉奶、木瓜奶、青稞奶、牦牛奶、原生奶、维他奶、巧克力奶……目前市面上的牛奶名目繁多。消费者在购买这些概念奶的时候,一定要擦亮双眼,看清背后的健康信息。

  舒化奶只是分解了牛奶中的乳糖。牛奶中含有的乳糖,只有被乳糖酶分解后才能够被人体所吸收。如果人体没有这种酶,乳糖会直接完整地进入大肠,在细菌的作用下,就会产酸产气,导致腹泻。舒化奶是将牛奶中的乳糖进行一定程度的分解,使牛奶的耐受性变好。如果人没有乳糖不耐受的情况,就完全没必要选择舒化奶。

  低脂奶和脱脂奶只是针对部分人群。高脂血症患者、肥胖症患者、糖尿病患者、脂肪肝患者和部分老年人选择低脂奶或脱脂奶会更安全一些,而其他人群还是需要牛奶中含脂肪的,所以建议选择普通的牛奶。

  早餐奶、香蕉奶、木瓜奶、红枣奶、核桃奶,实际是添加了水和糖等其他成分的饮料。当在牛奶中添加了其他成分,就一定减少了ag线上游戏厅|HOME牛奶中原有的营养成分,也就造成了牛奶营养密度、蛋白质含量的降低。牛奶里有一点外加成分未必不好,但它所能提供的数量十分有限,很难说在膳食整体上起到重要作用。应该养成食用多种天然食物的习惯,才能全面地获取营养。

 
早餐吃什么 牛奶加鸡蛋
——推进中国人的早餐革命